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安全猪肉生产的规范要求

来源:中国养猪网 2010-10-16 15:10:06| 查看:

分页标题[/page]2。卫生消毒    选择对人和动物安全、没有残留毒性、对设备没有破坏、消毒效果好、不会在体内产生有害积累的消毒剂进行消毒,重点做好动物养殖场所、环境、生产用具的消毒工作。

3.疫病的预防接种  根据《中华人民共和国动物防疫法》及相关规定,进行动物防疫性预防接种。按国家确定的必须免疫的动物疫病,实施计划免疫。依据当地疫病流行和受威胁情,对订计划免疫以外的动物疫病进行免疫。疫苗来源于具有动物生物制品经营许可证的生产经营单{加强疫苗的管理和保存。疫病的预防接种按免疫程序进行,实施动物免疫登记制度,做好登记记录。

4.寄生虫控制  选择的驱虫药应具有高效、安全、广谱的特点,符合无公害养殖兽药使用准则规定的药品,按驱虫程序进行驱虫,作好驱虫记录。

5.动物疫病监测  依照《中华人民共和国动物防疫法》及相关法规要求,制定疫病监测方案。对一类、二类动物传染病实施常规监测,依据疫病流行和受威胁情况对其他疫病进行监测。要积极配合动物疫病检测机构对疫病进行检测和监督。

6.疫病控制和扑灭  发生疫情或疑似发生疫情,兽医和防疫员应及时诊断,并向当地兽医管理部门报告疫情。确诊发生国家或地方规定的必须扑灭的传染病时,应配合当地兽医筐管理趣部门沲严格的隔离、扑杀、封锁。三发生国家或地方控制需净化的疫病时,应对动物群体实施清群和净化。发生疫病的养殖单位,应按国家要求进行消毒,对病死或淘汰的尸体进行无害化处理。

 

七、产品质量

产品质量应符合DBII/154《猪肉安全卫生要求》的规定。并通过生产环境、疫病、蓟溅全过呈的检测和监测,取得绿色或安全食用农产品认证。

 

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