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日粮中添加牛至油对猪肉品质的影响

来源：中国养猪网 2010-09-11 15:10:18| 查看：次

分页标题[/page]kg）、体重增加（g）和除皮率（% ）都没有观察到显著性差异。背最长肌嫩度（用切变应力值表示）、死后45分钟和24小时的这H值、颜色参数、食用的感觉特等都没有因为饲料受过处理而出现显著影响。另外，脂肪氧化结果表明，牛至油没有抗氧化剂作用。综上所述，胴体和肉质特征都没有改变，说明本试验中在饲料中添加不同水平的牛至油对猪肉参数并没有产生任何作用。

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