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当前背景下猪场如何防非图存、降本增效?

来源:农财宝典新牧网记者曾慧玲 2021-07-20 17:41:45| 查看:

 

近日,养殖巨头纷纷公布半年报,目前公布的九大猪企中,有5家都处于亏损状态,亏损额最高达34.5亿元。降本与防非一样,成为业界刚需。7月15日,在哈尔滨兽医研究所仇华吉研究员等专家组织的第二届抗非大家谈联谊会上,8位业内知名专家、养猪人和企业精英聚焦“防非降本”主题,共同探讨了特殊时期“防非降本”的应对策略。

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主持人:哈尔滨兽医研究所仇华吉研究员
分享嘉宾:
东北农业大学教授 李金龙;
广西奇昌生物科技有限公司董事长 陈忠洪;
河北方田饲料有限公司董事长 付学平;
黑龙江鸡西三德技术总监 黄强;
辽宁省无公害肉类学分会秘书长 邱丰然;
北京爱德士元亨生物科技有限公司中国区高级商务总监 王长年;
PIC中国技术服务经理 刘从敏。
 

缩短猪群的排空时间,采食量可翻倍

 

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哈尔滨兽医研究所仇华吉研究员
 
仇华吉:据了解三德牧业养殖成本控制在5.5元/斤?您是如何做到的?请分享您的做法。
 

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黑龙江鸡西三德技术总监黄强
 
黑龙江鸡西三德技术总监黄强:我们的养殖成本确确实实只要5.5元/斤。老祖宗曾总结:出生差一两,断奶差一斤;断奶差一斤,出栏差10斤。外国人也曾说:“断奶差1斤,保育差4斤;保育差1斤,出栏差5斤”。也就是说,通过品种改良,以前差10斤,现在差20斤。比如,1万头断奶猪,业内的断奶重一般以7公斤为主,如果你的仔猪断奶重为8.5公斤,相差1.5公斤,相当于断奶时相差15吨,出栏相差300吨,约等于600万元。
 
我们的猪一般饲喂10公斤教槽料、50公斤保育料、150公斤肥猪料就可以达到230斤出栏,折算下来饲料成本大概是825元/头。统计发现,160日龄重可达230斤,180日龄重280斤,猪场的料肉比在2.2以内,算上母猪的话,大概是2.4。
 
我个人认为,养猪的关键还是养好母猪,让母猪多吃,提高母猪的采食量。业内普遍的做法是,通过提高原料的适口性或者提高配方程度来提高母猪的采食量,但其实这个方法对提高采食量的作用甚微。
 
我们的方法是通过纤维缩短哺乳母猪直肠的排空时间,它们吃进去植物性原料后,我们通过水溶纤维把它变成14个小时,哺乳母猪产后10天平均采食12.5公斤,相当于比现有其它猪场采食量整整翻了一倍。不排除有人会误认为母猪吃多了会增加成本。其实,如果不让母猪多吃,配种以后一样需要提高母猪的体重。
 
我们的母猪,从产仔到断奶一个产期可采食250-280公斤,一般断奶后4-5天配种率为50%,6天配种率90%-95%,7天以后不发情就直接淘汰了,但整体的年淘汰率不足15%。以我们一个5800头的母猪场为例,业内大部分猪场的待配种的母猪数量普遍在500-800头,而我这个猪场不超过100头,就是因为母猪的背膘厚、采食量都比较高,所以断奶数和发情率也随之提高。

先增效再降本,防病关口要前置

 
仇华吉:在非瘟时代,如何防控重大传染病?请分享您的经验。
 

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东北农业大学教授李金龙
 
东北农业大学教授李金龙:降本增效是最近的热词,个人认为应该称“增效降本”更准确,调换顺序后,这个热点词的逻辑意义就不一样了。“降本”方法,在猪场通常会以降低优质疫苗、高效兽药及保健品等使用量为主要措施,事实上这种做法并不利于猪场增效。我们应该是首先保证猪场生产性能高效率发挥的前提下,再进行合理的科学的精准降本措施。
 
猪场的生存之道在于能否成功抵御非洲猪瘟病毒的攻击,因此后非瘟时代防病应始终遵循防非摆在首位的原则。值得注意,防非跟健康或降本是不矛盾的,猪场内部的防非之道在于提高猪群的健康度。
 
此外,在后非瘟时代,猪场应该做好防病前置化的思维,即“治未病”理念。以仔猪流行性腹泻(PED)为例,众所周知,猪场产房一旦发生仔猪流行性腹泻病毒(PEDV)感染,0-7日龄新生仔猪病死率最高可达到100%,经济损失巨大,生产成本将剧增,因此,PED也是猪场防控的重中之重。需要注意的是,规模猪场PED防控应该把后备猪和妊娠母猪的防控放在首位,而不是产房。
 
因为,PED发病的苗头首先出现在后备猪和妊娠母猪身上。在北方地区,见识过很多的猪场在发生PED时,第一信号是后备母猪跟妊娠母猪先出现腹泻、排出稀软便的状况,但母猪临床其他表现正常,虽然出现腹泻症状猪只不足10%,并且症状窗口期只有2-3天,如果猪场兽医没有关注到这一信号,在接下来的7-10天,产房便会发生PED疫情。
 
根据大数据分析的结果表明,PED发生后,如果在产房内流行时间超过4-8周,整个猪场的配种分娩率会降低10%,同时母猪产仔数也会显著降低,甚至降低1头,断奶发情时间拖后1天。但是,如果猪场能够做到防病前置化,能够在后备母猪和妊娠母猪发生腹泻的时候,第一时间做好病原的监测,然后针对性地采取措施,产房就不会发病,有效减少了经济损失,大大降低猪场疫病的防控成本。

防非要想清楚三大关键点,减少不必要支出

 
仇华吉:有些猪场虽然采取了生物安全措施,甚至是投入巨资开展防非工作,但还是不幸中招。那么,猪场应该如何精准做好生物安全措施?如何有效降低防非成本?
 
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PIC中国技术服务经理刘从敏
 
PIC中国技术服务经理刘从敏:生物安全很重要,在猪场的疾病防控中是不可缺少的一环,但是因为对生物安全的认知不够和执行力差,从而导致行业内很多人把生物安全做成心理安慰剂,比如,缺乏科学指导和有效执行而去盲目消毒,浪费消毒。
 
其实,生物安全并不复杂,最重要的是要明白三点:第一,你为什么做?第二,怎么做?第三,是否有评估的方法?    
 
其实很多人不知道什么地方需要重点实施生物安全措施,导致盲目地什么都做,什么都想做好,但是因为资源和执行力不匹配,最后可能什么都没有做好,这是最要命的地方。以消毒为例,在猪场场外公共道路进行消毒的有效性极低,甚至是在浪费消毒剂。个人认为,应该在可控制的区域开展消毒工作,对于不能控制的区域,尽量不去消毒。如此一来,在消毒剂上也可节省很多费用。再举一个车辆烘干的例子,烘干确实可以快速杀灭病毒,但并不一定要完全依赖烘干一种方法,因为烘干不能保证百分之百杀灭病原,烘干效果还要依赖于有效的温度、持续时间、车辆的清洁程度等影响,另外还可以采取有效消毒和隔离的方式,将烘干的费用降下来,也可以达到消灭病原体的效果。   
 
因此,生物安全应该要把关键的地方做扎实,有些地方可以适当忽略一下。就是像上面提到的场外道路、不进场的饲料车。算一笔账,洗一辆饲料车,如果想达到很好的效果,加上使用进口消毒剂的消毒液洗车,可能要花费200元左右,还要烘干,合计可要花费500元左右,其实这个费用可以省下来。
 
比如饲料不进场,就不要烘干,饲料车清洗不要用消毒液,用清水洗干净后,沥干,再用消毒液消毒,这样费用就会降低不少,对生物安全风险也大大降低。    
 
至于人员入场管控,个人认为,洗澡的质量很重要,只要把洗澡质量把握住,并不一定真的需要那么长时间的隔离。隔离是作为确认手段,多加一层保险,可能也只是一种心理安慰,但是如果洗澡不到位,隔离时间再长,意义也不大。所以认真洗澡是前提,可以逐步减少人员隔离的时间,并通过检测来评估新措施的效果。事实上,现在很多集团公司已经把场外人员隔离点全部撤销,只在门卫这个地方,把关人员洗澡的质量,又可以节省一笔费用。    
 
如果要给猪场不同场合的非瘟风险系数排序的话,我认为,最大的风险是猪和车。对很多规模化猪场来说,引种是常态,不引种是一个非常特殊的情况。而有的猪引进来可能就有疾病的问题,加上很多猪场没有隔离舍,或者说隔离做得并不好,引种就是把病引进来,所以引种一定要有合格的隔离舍,隔离舍离现有生产区超过300米的距离,如果场内没有条件,可以在场外找育肥舍当隔离用。    
 
此外就是车辆,洗一辆车非常有难度,死角非常多,甚至有些车的车厢设计并不合理,死角特别多,很难洗干净。一般车辆洗完以后可能烘干下,就直接去拉猪了,直接接触的是猪场的出猪台,而在卖猪过程中,人员是非常容易交叉感染的,车辆如果没有经过多重清洗、沥干、消毒、隔离,加上烘干效果又不理想的话,一旦人员操作交叉,车辆就很容易成为传播疾病的载体。    
 
除了车和猪以外,我认为现在物资的风险也比以前要高些。因为物资接触到的可能污染源要多一些,比如农贸市场的猪肉销售柜台多数是污染源。很多猪场消毒的程序和关口实在是太多,操作不当导致这种交叉污染反而会存在,所以我觉得要适度地管控一些物资的消毒程序和操作,要关注有效性和物流过程。对于中小规模猪场而言,实际上物资没有那么复杂频繁,数量也没那么大,物资只要经过一段时间的静置,风险可能要低得很多。    
 
再说水的风险,以我个人经历而言,因为水而发生非洲猪瘟的案例可能并不多,但是有人会说南方在梅雨季节最容易发生非瘟,我认为不一定是水污染导致,可能是车辆根本洗不干净,而且没有很好的消毒方式引起的。    
 
其他方面的话,可以多关注下野猫、野狗,人可以分得清猪场的脏区和净区,可猫狗分不清脏净区,它们可能会到处乱窜,从这个猪场吃了一些东西后,可能跑到另一个猪场,它们都是非常容易传播疾病的。

采用刮粪系统,降低粪尿中的病毒量

 
仇华吉:当前非瘟的弱毒株或变异株比较难发现。请分享您对非瘟检测的建议和做法。
 

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北京爱德士元亨生物科技有限公司中国区高级商务总监王长年
 
北京爱德士元亨生物科技有限公司中国区高级商务总监王长年:实际上,我们正在打造一个猪病控制系统,计划把所有猪的重要的传染性疾病(即具有重要的经济价值和对生产影响的猪病)全部净化或高度控制。在这个过程中,有几个关键点:首先,单个区域的存栏量不宜太大,存栏量越大风险越高。中国很多集团猪场猪病难防,主要因素之一就是存栏量太高(因为单位面积内猪只存栏数的增加,疫病传播的风险往往呈几何级的上升);我们很难管理同一栋猪舍里面养着好几千头母猪,根本没法进行精细化管理和精准的疾病净化与控制。集团企业在这方面也交过学费,未来我相信他们都会改变或改进现有的模式。
 
其次,我们可以借鉴SPF鸡的疫病管理模式:在设计猪场之初,采用小单元饲养(但具体的饲养头数可以根据实际情况而定);这样设计的好处在于每个单元各自独立,从配种到分娩,整个过程都跟别的单元母猪没有任何交叉。当母猪数量不够时,再进行增补,让猪舍里猪只始终处于一个相对稳定的群体。我们在猪病管理体系中,最难管控不同母猪群之间的移动、接触与交叉、不同的胎龄、不同状况的猪只混养,这种情况下很难进行净化和高度控制。
 
我们的客户采用“类SPF”的方式建立一种净化体系,将常见的八种疾病(PRRS、PR、CSF、FMD、ASF、PED、Mhy.O、APP等)进行净化和高度控制。通过一年多的实践差不多净化和高度控制了其中的七种(APP除外);猪舍内粪尿中的细菌和病毒量含量很多,经过巨大的抽排风系统,存留时间稍长就会产生“气溶胶”,造成严重的传播和污染的风险;采用自动刮粪系统对粪尿的管控是非常有效的。
 
在针对非瘟检测的时候,主要强调如下两点。第一,不管是疫苗毒、弱毒、野毒,对环境的监控和控制尤为重要的。针对类疫苗毒-尽管发生了基因片段的剪切,但它们目前来看没有发生根本性的改变,尤其是传播的方式和途径等。第二,我们发现无论是发生疫苗毒感染、弱毒感染、野毒感染的猪场最容易发现的部位就是出风口(如风扇)。我们从对实验室排风系统进行污染监控的方法中获得启发,在猪舍内同时对进/出风口进行空气采样。每天上午(6:00-7:00)、下午(16:00-17:00)在设定的时间段专门进行,采样时间一般为3~5分钟!
 
日常ASF监测的时候,不仅要关注猪体,更要侧重于环境!如果环境中没有病毒的话,在猪体感染的概率相对来说也是比较小的!
 
最后,在出现风险的时候,除了精准处置感染猪外,务必对猪舍环境进行降毒、灭毒工作。类疫苗毒比起野毒来说,在猪体内确实比较难监测,我们可以在通过强化对环境的监测来发现“肇事者”!对于极低含量的样本,我们建议适当减少混样比例、采用敏感性更高的试剂或试剂盒、利用超速离心进行抗原富集等。
 
需要注意的是: 在采血监测疫苗毒时,我们要密切注意采血管本身的污染问题(可能是“回收管”-但污染并非是在所有批次,这样就更具有迷惑性)!这也是造成一些集约化猪场“群体突发感染”事件中一个必须考量的因素!
 
所以,非瘟防控重在系统!

下半年猪价能否反弹?

 
仇华吉:付总,您作为行业领袖,掌握的信息比较广泛,请您预测一下猪价的走势。
 

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河北方田饲料有限公司董事长付学平
 
河北方田饲料有限公司董事长付学平:探究造成猪价低迷的因素,时间点应该往前推6-7个月,如果考虑牛猪的话,那就要往前推7-8个月。对于后市猪价,大胆预测下,个人认为9月份以后会迎来一个上升期。因为往前推6-8个月,当时北方地区母猪大量淘汰,据了解河北地区的母猪淘汰很多,山东也是如此。我认为9-12月份会迎来最高25元/公斤的高价,但也取决于行业是否以正常的心态健康发展,如果像今年春天大量二次育肥下赌注,到时仍然会像6-8月份牛猪踩踏,将本是断档的市场烫平。
 
与此同时,作为饲料供应者,我也担心一件事,现在的玉米行情大概是2900-3000元/吨,豆粕是3500-3700元/吨,小麦也是2600-2700元/吨,以这三大原料为核心的饲料成本比去年同期增长了50%。由于饲料占养殖成本的60%-70%,业内同行不约而同地采取减低饲料成本的方式实现降本,但是这意味着会降低饲料质量,反而不利于降本。
 
以黄强先生的猪场为例,他侧重的是营养管理,为了让母猪的奶水好,它会千方百计地提高母猪采食量,母猪的背膘也管理得特别好,不用担心难产问题。这与他舍得在饲料上下成本有关系。他的猪场一窝仔猪要吃够100公斤的开口料,一般猪场只喂40-50公斤饲料,整整增加了一倍。其实,这也反映一个问题,恰恰是在猪价行情低迷的时候,猪的伙食是最差的,猪的伙食最差的时候,就在为下一个疫情的到来做准备了,在此建议大家一定要特别谨慎。

阳光模式带动家庭农场致富

 
仇华吉:请问阳光产业链能否在乡村振兴上有所作为、带动农民致富、促进产业升级?请分享您的成功做法。
 

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辽宁省无公害肉类学分会秘书长邱丰然
 
辽宁省无公害肉类学分会秘书长邱丰然:在分享此话题之前,想谈谈对降本增效的看法,我认为降本核心是减少损耗,创造价值。特别需要强调的是,猪栏里有病毒的话,并不意味着猪群就会感染非洲猪瘟,正如仇老师所说:“非洲猪瘟病毒+猪不一定等于非洲猪瘟”。事实上,现在也已经有越来越多的猪场验证了这个说法,感染非洲猪瘟不是非洲猪瘟病毒说了算,猪也有发言权。因此,降本的前提是不损害猪群的健康。
 
接下来我分享下阳光模式与致富的故事。首先,阳光模式的理念是共生、共容、共享,核心就是让生猪产业链条的各个环节,如饲料厂、养殖场,屠宰厂、猪肉店、消费者等都能从中受益。
 
实现共生、共容、共享的前提就是养好猪。如果用药太多,忽视或没精力重视养猪环境,饲料营养品质和福利管理,猪群的抵抗力就会下降,健康度也会变差,进而容易发病,容易发病就会增加用药强度,同时就更没精力重视环境营养和管理,陷入一个恶性循环。但是,如果给猪群提供良好的环境,提供丰富的营养,吃饱喝足,管理好,猪就会越健康,就越不需要药,猪肝、肾、骨髓,皮肤,黏膜、免疫等组织器官都会更好,自身免疫力也会随之提升,更不怕病毒也就更健康,最终形成一个良性循环。
 
在东北地区,一般大集团或者大型猪场才能形成一定的规模,一般人没有这个实力,但是两口子养50头母猪,就相对比较容易。一般夫妻俩人刚开始先从10-30头的小规模养起,再按照行情低迷卖小猪,等行情好转卖大猪的思路养猪,很多都发展扩大到了50-80头母猪。依托这种自繁自养的模式,很多人这两年都没少赚钱。不夸张地说,按照我们这个模式指导的养殖户都不知道非瘟是什么。
 
通过这种模式能带动家庭农场,而且猪粪尿能够就地就近处理,转化为优质农作物。其实,经过测定,猪粪的质量比有机肥还要好。此外,阳光猪舍也适用于千头母猪场,按照猪群的年龄段进行板块划分就行。
 
观众:您的生态环保猪舍如何做到猪场外部温度37℃,而猪舍内部可以维持27℃?
 
 

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广西奇昌生物科技有限公司董事长陈忠洪
 

广西奇昌生物科技有限公司董事长陈忠洪:我们猪舍的设计是按照二级降温模式建立,第一级降温是让热空气从屋顶进去,进入以后还有一条空气缓冲通道,通道中有气雾,用气压喷雾,再到水帘,再经过水帘降温,用气压喷雾到空气缓冲通道经过水帘再进猪舍。值得注意的是,空气进来的同时不能让阳光直射进去,要从屋顶的三脚架上面的隔热墙中带出去,然后再进入空气缓冲通道,会经过吸附后才进去。

 
来源:农财宝典新牧网记者曾慧玲

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