如何通过营养来影响母猪的肠道蠕动？这里分析的很全面

来源：夏夏聊猪 2023-04-25 17:03:39| 查看：次

　　在美国，广泛的研究表明在妊娠母猪日粮中加入纤维副产品会影响动物福利、体况管理和母猪的饱腹感。在欧盟，对妊娠母猪日粮的纤维水平有最低的要求，因为他们早已认识到纤维对母猪胃肠道生理、使用年限和分娩效率的改善作用。这些纤维主要体现在可溶性纤维来源的原料，如来自欧盟的小谷物和根茎蔬菜工业的副产品。

　　膳食纤维可以根据分析方法的不同分为可溶性和不可溶性纤维。一般认为可溶性纤维更易发酵；尽管溶解度和可发酵性并不是同一个意思。如豌豆壳是一种高度可发酵的不溶性纤维来源。这是因为溶解度是一种化学特性，是物料与水之间的互作；而不是物理性质。

　　回顾纤维物料的溶解度，并根据非淀粉多糖的组成对纤维副产物进行分类，可以让我们更深入地了解它们在肠道中的物理化学和生理特性。例如，脱壳燕麦和大麦的NSP含量含有高浓度的葡聚糖。相比之下，玉米DDGS和小麦次粉中主要含有阿拉伯木聚糖，甜菜粕纤维主要由纤维素和果胶组成。研究表明，水对膳食纤维在胃肠道中的物理特性中发挥着关键作用。每种NSP都与水有独特的相互作用，从而对肠道生理产生影响

　　膳食纤维的可发酵性和胃肠道中的水之间的协同关系对于更好地理解膳食纤维如何影响肠道运动，从而影响母猪的饱腹感和便秘至关重要(如下图)。可发酵纤维和不可发酵纤维以不同的方式起作用，有助于增加粪便体积和肠道运动。可发酵纤维含量更好的物料，如甜菜粕通过阴阳离子交换和氢键对水有化学吸引力。因此当水通过胃肠道时，它会把水留住。纤维发酵增加了胃肠道中微生物数量，增加了粪便体积和短链脂肪酸的产生，从而改变渗透压和刺激蠕动。相比之下，玉米DDGS对水具有物理吸引力，玉米DDGS通过自身的物理孔洞结构来吸附水分，从而通过增加粪便体积和增加的食糜在肠道中的通过率来改善肠道的运动性。而肠道运动对便秘的影响是至关重要的，特别是在分娩前后的围产期。

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　　德克萨斯理工大学(Texas Tech University)的一个试验研究了不溶性纤维和可溶性纤维对妊娠中后期母猪的水平衡、粪便理化性质、电解质平衡和肠道运动指标的影响。这项研究的重点探讨了两种不同的日粮纤维来源与其物理化学特性对动物的影响。实验选用36头胎次为3±0.73的PIC Camborough母猪，在妊娠第28天开始饲喂符合或超过PIC建议日粮营养水平，日粮中含有20%玉米DDGS或20%甜菜粕。母猪在妊娠中期(50~59天)和妊娠后期(99~108天)进行两次代谢指标的收集。在中期和后期收集时间段的第0天采集血浆和新鲜粪便样品，在第4-8天进行完整的水平衡研究，并记录母猪饲料的摄入、浪费和粪便的排出。

　　实验结果发现，与玉米DDGS相比，饲喂甜菜粕的母猪粪便的水结合能力(WBC)提高了76.6%(如下图)。此外，与玉米DDGS相比，饲喂甜菜粕的母猪的粪便的持水能力(WHC)提高了36.9%。这可以用甜菜粕中的NSP组成及其作为一种可发酵纤维与水的互作来解释。在妊娠后期也发现了类似的结果。实验还观察到了饲喂甜菜粕的母猪，水从尿液到粪便的重新分配流转效应，这被认为是由于上述粪便的物理化学性质(如下图)。

　　实验观察到肠道运动指标也受到膳食纤维来源差异的影响。饲喂甜菜粕的母猪血浆中胆囊收缩素的水平提高了28%，这与可溶性纤维产生粘性凝胶在人类营养学的研究相一致。虽然膳食纤维对PYY(胃肠道分泌的肠道激素肽YY)没有影响，但在妊娠后期观察到一个阶段效应；饲喂甜菜粕的母猪血液中的PYY减少了17.5%，可能是由于胃排空延迟。即可以增加母猪的饱腹感。

　　这个研究表明，饲喂母猪可溶性纤维可将水分重新分配到粪便中，减少排尿量，改变粪便水化特性。此外，由于胃肠道的生理变化，肠道运动的标志物与膳食纤维类型有关，与妊娠阶段也有关。

　　综上所述，水不应该是“被遗忘的营养素”，因为它与胃肠道中的纤维相互作用，影响食糜的理化性质。水和可溶性纤维的物理化学性质之间的这种关系可能有助于解释饲喂高水平膳食纤维的母猪便秘的缓解。在妊娠后期母猪日粮中添加可溶性纤维有可能刺激肠道蠕动，最终减少便秘，从而对分娩性能指标产生积极影响。

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