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营养的秘密你知道吗?环境温度的改变对猪体内营养的影响?

来源:为猪 2020-02-12 17:43:44| 查看:

  普遍认为,环境温度低会引起动物能量需要的增加,而温热环境则会导致动物采食量降低,体内能量平衡可能与体温变化有关,动物体内能量需要的变化随着天气因素和舍内环境因素而改变。据研究表明,猪在冬季时的能量需要会增加30%,这就对采食量和饲料利率产生影响,当外界温度低于猪的下限临界温度的区域时,猪为了保持体温,保证正常的生命活动,就要增加自身热量的产生,而能量的增加就一定会影响采食量的增加。反之,当外界温度超过猪的自身最适温度,体内热平衡失调,改变体内生理免疫反应,就会降低采食量及生产性能。
  

 

  低温环境
  
  在实际的养猪场,环境温度可能在同一季节的不同日期而产生不规则的波动,猪为了防止体温下降,不得不增加自身热量的产生,此时的环境温度为低临界温度。如果低于临界温度,就会增加能量的需要量,这主要反应在每日增重的饲料消耗的增加。据研究,当猪舍环境温度低于15℃时,是为低临界温度,作为寒冷的指标,实际上,低临界温度也跟饲养条件、饲养类型、营养和取暖设备等因素的不同有很大的变化。
  
  在规模猪场生产体系中,对气候因素的影响都有一定的调节和防护措施,例如:地暖、热风炉、中央空调和保温箱等设备,来减少猪体代谢的消耗,来提高饲养效益。
  
  高温环境
  
  在高热环境中,猪的机体对外界环境的舒适区上限温度过高,猪皮下脂肪厚,汗腺不发达,体内热能散发较慢,机体平衡破坏;据研究,当猪舍温度超过30℃时,猪的直肠温度升高,超过35℃时,猪不能长期耐受,超过40℃时,直肠温度升高到41℃,是猪的致死临界点,高热环境对猪的生长正常生理状态产生影响,影响猪的行为、繁殖性能、生长性能、免疫功能、猪肉品质等等。
  
  在各个养殖场,对于夏季的温热环境也采取了不同的措施,例如:湿帘、风扇、鼓风机和淋浴降温等等,来防止猪中暑甚至死亡,预防热应激。
  
  猪只营养需要都有什么?
  
  所谓的营养需要,是指猪在健康正常时,为了维持正常生命活动而对各种营养物质的需要。猪用于维持和生产所需要的营养物质,归纳起来有:能量、蛋白质和氨基酸、矿物质、维生素、水。
  
  能量
  
  能量的营养作用:维持正常的生命活动,包含呼吸、消化吸收、血液循环、排泄等生理活动;站立、行走、采食等正常的身体活动及体温都需要能量来维持;还有猪的肌肉、脂肪等都需要能量。
  
  冷环境对能量的影响:低温环境则代谢速度加快,低温比适温时维持需要更多的能量,另外还会影响猪的反应,会使机体的能量需要超过采食量的代偿能力,据报道当环境温度最低临界温度每减少1℃时,能量消化率就减少0.12%。
  
  热环境对能量的影响:高温环境猪的采食量减少,体内所需能量不足,并且对蛋白质沉积有直接的负面效应,影响蛋白质沉积和脂类沉积的能量分配,降低猪的生产性能。
  
  蛋白质和氨基酸
  
  蛋白质的基本结构是氨基酸,蛋白质是细胞和各种组织器官的主要组成部分,猪身上的皮、毛、骨头、内脏、肉、血液都主要由蛋白质组成;体内组织的修补和代谢机能的调节都需要蛋白质的参与;可以说猪能正常的生长、繁殖都离不开蛋白质的需要。
  
  冷环境对蛋白质的影响:低温环境大大降低了猪对饲料中粗蛋白的表观消化率,对粗脂肪表观消化率、能量利用率及干物质消化率也均略有降低。
  
  热环境对蛋白质的影响:高温环境使猪的最大蛋白质沉积潜力受到影响,即使增加饲喂水平也不会再增加蛋白质的沉积,结果主要是增加肥肉,胴体变肥。因此高温使蛋白质沉积能力降低,出现平台效应。
  
  矿物质
  
  矿物质是猪所需要的无机无素的总称,是猪体身体细胞、组织的重要组成部分,尤其是骨骼和牙齿;所含的常量元素钙、镁、钾、钠参与神经肌肉正常兴奋的维持,是血红蛋白、酶、维生素等生理活性物质的组成部分和激活剂。
  
  冷环境对矿物质的影响:低温环境猪体内代谢加强、矿物元素(钙)排泄增加,从而增加矿物质的需要量,如未及时发现则造成机体矿物质缺乏,会影响猪体正常发育,供给不足。
  
  热环境对矿物质的影响:高温环境同样提高代谢率,猪体内钾、钠排出量增加,钠和钾的吸收也相对减少,从而减少猪对高温的耐热力,会造成热应激等不良影响。
  
  维生素
  
  维生素对猪的新陈代谢有直接关系,是维持猪的正常生理功能、体内许多酶发挥活性以及抗体合成所必需的营养物质。无论缺乏哪种维生素,都会造成猪的代谢严重紊乱,生殖机能紊乱。
  
  冷环境对维生素的影响:低温环境影响猪消化道中微生物对某些维生素的合成,因此要额外增加维生素的需要量。
  
  热环境对维生素的影响:高温环境时猪体内的维生素C合成量不能满足需要,会影响猪的生长及疾病的发生。维生素C能降低机体毛细血管通透性,能使机体的代谢和产热不致过高,可以减少猪的发病率和死亡率。
  
  水
  
  水对猪来说是非常重要的,有时猪食欲下降,其中就有可能的理由就是缺水,猪饮水量的多少也由环境温度来决定的。高温环境时猪的需水量会很大,因为猪的出汗和喘息会使体内水分散失,因此需要大量的水来维持体内的平衡;低温时饮水量下降,相同温度下,需水量会根据猪舍湿度而改变,当湿高度时,需水量减少,温度低时,需水量增加。

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