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断奶仔猪的优良蛋白源“血浆蛋白”(2)

来源:互联网 2020-02-07 15:51:39| 查看:

  2、 血浆蛋白粉的作用机理

  2.1 提高猪的免疫力

  血浆蛋白粉富含蛋白质和氨基酸,消化率高,氨基酸组成较平衡,而且含约22%的免疫球蛋白。早期断奶仔猪的消化系统发育不全,主动免疫系统不健全,这时若饲喂血浆蛋白粉可提高猪体的免疫力。Catuau等1989年实验表明,血浆蛋白粉中免疫球蛋白可通过小肠完整地吸收,进而直接参与仔猪的免疫过程。出生后3-4天的仔猪,血浆蛋白粉可与肠道内的病毒和细菌结合,阻止病毒和细菌粘附及定居肠壁上。而到底是血浆蛋白粉的哪种成分有这种作用,许多学者对此作了研究。将血浆蛋白粉的主要成分分成3部分:低分子量肽、中等分子量蛋白(清蛋白)和高分子量蛋白(免疫球蛋白)。试验表明,血浆中中等分子量部分和高分子量部分的饲喂效果与全血浆蛋白粉组相似,其中免疫球蛋白组的效果最好。这说明免疫球蛋白在增进仔猪健康和促进仔猪生长中起着重要作用。
 


 

  2.2 平衡日粮中氨基酸的比例

  蛋氨酸的缺乏是影响仔猪生长性能的主要原因之一。血浆蛋白粉的效果显著,其原因是其中的胱氨酸含量丰富,而胱氨酸或蛋氨酸+胱氨酸又是动物对含硫氨基酸的主要来源。当饲料中胱氨酸含量高时,动物对蛋氨酸的需要量降低。而血浆蛋白粉很好地补充了含硫氨基酸,平衡了日粮硫基酸比例,从而提高了仔猪生长性能,笔者认为饲料中的含硫基酸含量高不是血浆蛋白粉促成的原因,因为饲料中若不加血浆蛋白粉,而只是补充蛋氨酸以使氨基酸平衡并不能获得很好的生长效果

  2.3血浆蛋白粉是一种调味剂或诱食剂

  血浆蛋白粉有5种免疫球蛋白。其中γ-球蛋白最为丰富,因其可促进仔猪食欲而被认为是仔猪的诱食剂,但具体作用机理目前尚不清楚。另外,血浆蛋白粉的特殊加工工艺使其具有类似乳香的气味,可增进仔猪食欲。Ermer等1994年还研究了猪对含有20%的脱脂奶粉和含有8。5%的血浆蛋白粉两种日粮的偏爱情况,发现供试的35头猪中28头更偏爱添加血浆蛋白粉的日粮。这样通过诱食作用加大仔猪的采食量而获得较高的日增重。

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