养殖业禁抗的步伐越来越快，如何实现无抗养殖仍然是困扰行业的难题。在2018华南(茂名)畜牧业博览会上，中粮饲料华南大区猪料配方师吴云鹏博士认为真正做到无抗养殖则需要营养、猪场管理等多维度考虑，现场他从营养角度做了相关介绍。
吴云鹏：仔猪是猪场实现无抗饲养最为关键的群体
近几年随着国家对饲粮中抗生素添加的监管力度不断收紧，“饲料禁抗”似乎成为我国畜牧业发展的必然趋势。在这样的背景下，猪场应该如何调整配方来迎合“时代的呼唤”呢?10月23日，值2018华南(茂名)畜牧业博览会盛大举办之际，主办方特地邀请到了中粮饲料(以下简称“中粮”)华南大区猪料配方师吴云鹏博士和到场的各位行业同仁共同分享猪料营养配方搭配心得。
中粮饲料华南大区猪料配方师吴云鹏博士
不可否认的是，一直以来抗生素为我国畜牧养殖业的快速发展保驾护航，立下了不少汗马功劳，而它所做出的贡献主要体现在预防疾病、增强养分吸收、促进畜禽生长这三大方面。据吴云鹏介绍，饲用抗生素能有效提高畜禽生长效率10%—20%、提高饲料转化率10%—25%、节约养殖成本10%—25%。
但即便如此，抗生素却是一把双刃剑，其带来细菌耐药性、药物残留、对动物机体产生毒副作用、污染环境等问题对人们的健康以及生活环境造成了极大的影响，因此，一时间各界“禁抗呼声”此起彼伏，行业协会与企业亦在不断苦思应对之策，从抗生素替代、饲料营养、现场管理等诸方面研究“饲料无抗”技术方案，而作为国际性的粮食企业，中粮自然在这方面也做了深入的研究和探讨。
吴云鹏认为，实现生猪无抗养殖，最关键的环节在仔猪阶段，特别是断奶仔猪阶段。尽管目前国内围绕肠道健康所开发的抗生素替代产品有很多，如酶制剂、酸化剂、抗菌肽、植物提取物等等，上述抗生素替代品的组合使用，或许是实现饲粮无抗的方法之一。但真正做到无抗养殖则需要营养、猪场管理等多维度考虑。
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“对于猪场来说，母猪群的营养与健康也是生猪无抗养殖的关键环节。”吴云鹏表示，仔猪由于肠道功能和免疫系统发育不完善，因而容易受疾病的困扰，在过去，不少猪场习惯通过在饲粮中添加抗生素来保证仔猪群的健康，但随着饲粮中抗生素的禁用，如何保证仔猪的健康将是一个重大挑战。吴云鹏表示，由于仔猪的健康及性能取决于母猪，因而如何保证母猪群的健康也是猪场实现无抗养殖的重要环节。
母猪在不同生长阶段的营养需求是不同的，因此猪场在饲料营养配方的调整上应该有所偏重。
针对怀孕母猪和哺乳母猪，吴云鹏给出了不同的营养搭配建议。对于怀孕母猪，他建议饲粮中要注意优质纤维如燕麦、豆皮等的组合，减少母猪便秘。同时，配方中应强化矿物质及维生素营养，减少母猪疾病。另外，还可以通过优化饲粮中钙磷比例及电解质平衡，缩短产程(如攻胎阶段低钙日粮利于缩短产程)。
而对于哺乳母猪，吴云鹏认为不应该依赖提高营养浓度来解决哺乳母猪的营养供应问题，而应通过自然提高母猪的采食量来满足其营养需要。另外，由于哺乳母猪有产奶需要，为了提高产奶量以及奶质，饲粮中可以搭配合理的氨基酸营养、适宜的能量源，平衡的微量元素、维生素、植物提取物等的供应。
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