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把握发酵湿料这些小技巧,猪场养殖效益能提高不少!

中国养猪网 来源:农财畜牧宝典 2018-11-08 16:08:57| 查看:

  据悉,欧盟国家有超30%的猪场采用的是湿料饲喂。我国养猪业近年来,发酵湿料大有“重出江湖”的态势。发酵湿料在成本、营养价值上都有优势。那猪场在制作发酵湿料时应注意哪些问题呢?
  
  随着集约化养猪时代的兴盛,为了保证饲料的稳定性和节省人力,养殖饲喂方式也从湿料饲喂过渡到了干料饲喂。近期,湿料饲喂却“重出江湖”。事实上,在欧盟国家,有超30%的猪场采用的是湿料饲喂。在爱尔兰,甚至高达70%。湿料饲喂被众多猪场再次采用,究竟其有何“过人之处”呢?
 
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  一、湿料饲料来源广,养殖效益高
  
  传统的湿料饲喂一般是直接将饲料和水混合,待搅拌均匀后再饲喂猪群。但是,随着规模化养殖的扩张及人力成本的快速提高,且发酵技术尚不成熟,许多大规模养殖场基本淘汰了这种方式。取而代之的是简单易操作的干料饲喂。而如今湿料饲喂重现江湖,逐渐取得养殖户的青睐。
  
  据广东海洋大学动物医学系副主任巨向红分析,目前,一些发酵技术储备好且有能力建立湿料自动上料系统的规模猪场,一般都会考虑采用湿料饲喂。湖南农业大学动物医学院教授刘自逵也表示,湿料饲喂是一种很好的方法,应该推广这种饲喂方式。那么,湿料饲喂再度被重视的背后,又有什么新鲜之处呢?
  
  相比于传统的湿料饲喂,目前的湿料饲喂的原料来源更多样化,且多会经过发酵处理。据茂名某猪场负责人介绍,制作湿料的原料主要包括液体成分和干物质。除饲料外,现在的原料还包括玉米、豆粕、麸皮、添加剂和鱼粉等。巨向红介绍,一些猪场还会使用乳品工业产生的乳清、奶酪及冰淇淋的洗出液,淀粉厂的玉米浆,啤酒厂的啤酒渣和食品厂的薯渣等。在发酵过程中,还会添加乳酸菌、酵母和有机酸等物质。随着原料来源更丰富,新型的湿料饲喂方式,大大地降低了饲料成本,提高了养殖户的经济效益。
  
  二、把握发酵小技巧,提高适口性
  
  面对丰富的原料来源,并不意味着可以随意混合发酵。为了充分发挥发酵湿料的最大功效,需合理搭配原料成分和菌种,控制发酵温度等。巨向红强调,必须对原料进行成分分析,明确其蛋白、能量的水平,再按照不同阶段猪的营养需要量,添加其它必须的营养因子,以获得一个营养平衡的湿料配方。同时,也要定期对原料的成分、含水率和盐度进行检测,方便及时调整饲料配方,平衡营养。刘自逵建议,给小猪喂湿料时,可加点奶粉,以提高适口性。
  
  巨向红建议,拌料的水温应控制在20℃以上。这个温度可有效控制沙门氏菌、大肠杆菌等有害细菌浓度。湿料投喂系统一般采用酸+碱、循环冲洗、消毒剂、臭氧消毒等多种清洗措施,能让湿料保持新鲜、不腐败变质。而对于料槽的清洗,刘自逵认为,只需用清水清洗即可。关于料水比,总体遵循干物质占湿料的20%-30%的原则。同时,巨向红建议,不同阶段的猪群需要控制不用的料水比例。
  
  一般,湿料现配现用的话效果会更佳。巨向红建议,虽然不同季节和天气环境与湿料配比没有显著不同,但夏季由于环境温度高,微生物滋生速度快,湿料的存放时间越短越好。刘自愧也建议,猪场条件允许的话,湿料应该现配现用。
  
  发酵酸碱性的把控,刘自逵建议PH≤4,发酵6-8天时间为佳。巨向红也认为,较低酸度的湿料饲喂效果较好,故控制发酵过程中可添加有机酸。其能抑制病原菌的生长,抑制醋酸、生物胺等影响适口性成分的水平,并提高胃蛋白酶活性。但发酵湿料的有机酸含量中,乳酸不能超过200mmol/kg,醋酸不能超过150mmol/kg。此外,在加入有益菌促进发酵时,应注意其浓度数量和菌株的活性。
  
  三、成本、营养价值皆具优势
  
  发酵湿料具有一定的技术难度,但其产生的多元效益也不容小觑。从经济效益、生产实践和动物营养学角度,巨向红介绍了湿料饲喂的优势所在。在经济效益上,由于湿料原料多为食品工业的副产品,其成本更低。
  
  巨向红以育肥猪场为例,如果猪场面积受限,但又希望追求最大生长速度的猪场,建议采用湿料饲喂的效益更好,以105kg屠宰重计算,每头猪多赚4元。但是如果要求猪场面积要宽敞,且屠宰重固定的育肥猪场,采用干料饲喂效益较好(每头猪可多赚30元)。
  
  从生产实践看,湿料饲喂减少了空气中的粉尘,减少了猪呼吸道疾病的风险;其投喂系统采用软管,对场地的要求较低。从动物营养学来看,饲喂量控制更加精准,对于不同猪群来讲,湿料饲喂都能起到一定的促进作用。
 

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