他解释说，跟人的食物构成一样，蛋白质也是畜禽的必需养分。大豆经过浸提或压榨后的副产物，即行业内所说的豆粕和豆饼，是畜禽饲料的主要蛋白质来源，几乎所有的猪鸡配合饲料都要用到豆粕或豆饼。

　　然而，目前我国国产大豆是非转基因大豆，国产大豆却只占我国大豆总消费量的四分之一左右，其余的都是从美国、阿根廷等国家进口的，美国大豆都是转基因大豆。

　　海关总署近日公布的数据显示，2011年，中国累计进口大豆5264万吨，2010年则高达5480万吨。而美国农业部去年12月公布的研究报告预测，2011/2012市场年度，中国大豆进口量将达到5650万吨。

　　“只要是从国外进口的大豆，都为转基因大豆。所以，我们在饲料生产过程中，无可避免地会掺有转基因的成分。”谯仕彦对《中国科学报》记者说。

　　而对于含有转基因成分饲料的安全性问题，记者所采访的许多专家皆表示，目前短期实验还没有充分的证据证明转基因饲料会产生明显副作用，这还需要进行长期全面的观察与实验。

　　“我们所进行的短期研究表明，转基因饲料没有副作用，至于是否有长期风险，我还不能下结论。”中国科学院亚热带农业生态研究所副所长、中国畜牧兽医学会动物营养学分会理事谭支良研究员对《中国科学报》记者说。

　　早在2006年，中国科学院海洋研究所副研究员刘梅曾在国家高技术研究发展计划和青岛市科技发展计划的支持下，组织了一个名为“转基因作物监测及安全性评价方法的研究”的项目。在该项目中，刘梅团队利用进口转基因和国产非转基因豆粕制作饲料，喂养吉富罗非鱼，然后，分别于饲喂4周、7周以后称量体重，取其血液，检测其血液常规生理生化指标，用以评价转基因豆粕对罗非鱼生长和生理的影响。

　　刘梅告诉《中国科学报》记者，通过研究发现，食用含有转基因大豆饲料的罗非鱼在一些生化指标方面，如白细胞数量、血小板体积与分布等方面发生了异常，同时，在罗非鱼的组织中，也发现了一些原先并非属于罗非鱼的基因片段，结果可以说明，转基因大豆对罗非鱼的一些生理过程造成了一定的影响，但是并未对其生长造成可见的影响，而且这种异常是否表明对罗非鱼造成了实质性的伤害，还有待进一步研究。

　　同时，刘梅特别强调，因为这个结论还只是初步结果，实验需要进一步完善，不能以此得出转基因饲料有害的结论。

　　谯仕彦则介绍，他所在的研究中心曾经做过两项测试抗除草剂草甘膦的转基因豆粕对猪饲喂安全性试验。其中一个试验为，用含抗草甘膦转基因豆粕的饲料喂养7到8公斤左右的断奶仔猪，一直持续到猪的体重增加到20公斤左右，观察记录这个时间段内猪的各项生理生化指标变化;另一个是对20公斤至50公斤的猪进行消化试验，检测是否对猪的消化功能有影响。

　　“从我们的试验结果来看，没有发现转基因大豆对猪产生不良影响。”谯仕彦说。

　　但是，谯仕彦同时承认，目前的试验还不完善，还需要进行长期的试验研究。比如转基因豆粕长期饲喂母猪后对后代的影响，“但是，这些研究难度大，花钱多”。

　　而中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员张军民则认为，只要是符合相关要求与研究流程的转基因作物以及饲料，其安全性是能够得到保证的。

　　他对《中国科学报》记者解释说，研究人员在决定将一段基因转移到另一物种时，会对这一基因的作用与安全进行严格而仔细的评估，并根据有关转基因法规委托专业机构进行各种风险评估，这一过程往往长达七八年。“因此，只要是严格遵照程序，转基因产品作为饲料的安全性是可控的，而且是可信赖的。”他说。

　　不同的声音

　　然而，中国科学院植物研究所研究员蒋高明则坚决反对上述几位专家的观点。他认为，转基因饲料有相当大的风险性，已经有大量实验证明转基因饲料会对动物产生不良影响，而且这种不良影响又极有可能会通过食物链最终传递到人类自身。

　　他首先从理论上对《中国科学报》记者解释说，传统生物学认为，自然界中的基因交流都是纵向发生的，也就是“种瓜得瓜、种豆得豆”，而跨物种、跨界之间的基因交流，即“横向转基因”，在自然界中发生的概率非常小。

　　基于此，在上世纪70年代和80年代，研究者们普遍认为，通过“横向转基因”进入人类及其他哺乳动物的消化道的转基因成分是不存在的。这一理解在当初对于转基因食物的“安全性”评估起了根本性的作用。

　　而现在，科技发展出了更为精密的检测技术，发现有部分DNA并没有被消化系统摧毁。英国学者在食用转基因食物的志愿者的排泄物中已经发现了被转入的DNA片段。

　　正常的基因可分为内含子和外显子两部分。其中，外显子负责编译蛋白质，而内含子目前的深入作用还在研究中，但是能够确认的一点是，它不参与蛋白质的编译。

　　正常的植物基因含有内含子，因此其基因长度较长，动物食用该植物后，就不容易转移到动物肠道细菌中。即便偶然进入了肠道细菌中，细菌也没有功能除去它的内含子段，因而这个偶然进入的基因也不会被表达。

　　而转基因作物在插入基因的编码段却没有内含子，这使得转入的基因更容易在细菌中被表达。

　　“这就意味着，人为转到植物中的基因，会被转染到动物肠道细菌中，也可能被表达。如果这种基因是产生某种具有毒性的抗虫蛋白，那么，一旦被其转染的肠内细菌所表达，则该动物肠道细菌岂不成了制造毒性蛋白的‘车间’?”

　　“动物都有毒了，你说能不影响吃动物的人吗?”

　　蒋高明表示，上述危害只是转基因饲料危害的一种表现形式，对其他方面以及更深层次的影响还在进一步研究之中。