会议报道 | 以利润思维统领一切管理，打造有竞争力的好企业
来源：三生繁育管理 2022-07-01 17:57:35| 查看：
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降本增效是当前行业的共识，而核算生产成本、做好效益分析是对管理者的基本要求。但是，养猪生产是一个复杂的过程，其成本与生产成绩的影响因素众多。因此，做好养殖场的效益分析并不容易。在这种情况下，更加考验管理者对生产环节的细节了解，把控好每一项成本预算，并熟悉各岗位员工的工作内容，采取符合实际需要的生产管理方案。6月28日，由宁波三生生物科技股份有限公司主办“120天降本增效训战营”第五讲的直播节目，特别邀请了成都方糖科技创始人冯迎春、宁波三生生物资深专家王燕春就“猪场效益分析与批次化生产下的利润管理”进行系统分享，共吸引了19.8万人次在线观看。
种猪场的目标是在有竞争力的成本前提下提供大批次优质猪苗，而有竞争力的成本有两个实现途径，一是降低成本，二是提高效率。冯迎春老师提出，可以通过运用现代化设施、减少饲料浪费等各种措施来降低成本，但更重要的是效率的提升。
当哺乳天数19天、非生产天数30天时，年产胎数可以做到2.5胎，这是一个比较难达到的指标；如果哺乳天数22天、非生产天数40天，年产胎数则为2.37胎；如果哺乳天数25天、非生产天数80天，则年产胎数只有2胎。因此，非生产天数对生产效率的影响比较大，我们可以通过方案、培训与激励机制来引导员工的行为，最终改善母猪的非生产天数。
繁殖力可以评估配怀舍的生产效率。假设配种分娩率86%，窝均活仔数9头，繁殖力为774；若配种分娩率92%，窝均活仔数16头，则繁殖力为1472，是前者的一倍左右，相当于有的猪场养一头母猪所产的活仔数等于别的猪场要养2头母猪，成本与效率存在显著差异。
育肥猪的盈利=收入-成本-费用。什么生产指标会影响成本？冯迎春老师提出，料肉比和日增重对成本的影响较大，其中品种、饲养环境、饲养员以及饲料、猪的健康度都会影响料肉比，猪群的均匀度、饲养管理会影响日增重。
首先，王燕春老师回顾了我国养猪业25年间发生的变化及趋势。从2001年开始，受蓝耳病、流行性腹泻、伪狂犬、非洲猪瘟等影响，猪周期出现4年一次的巨幅波动。2018-2022年期间，无论是养猪模式、资金来源以及养殖方式都发生了巨大变化，低迷的行情令大量养猪企业出现巨额亏损，企业的经营能力面临巨大考验。同时，70%的中小型散户逐渐退出历史舞台，规模化养猪尤其是集团化养猪逐渐占据主导地位，同时下游段育肥场的规模越来越大，而育肥段是猪场利益的核心，这给猪场的经营管理、疾病防控带来更大挑战。
随后，王燕春老师从利润与净资产、长期债务压力、短期债务压力、日常经营压力等4个方面分析了当前规模化养殖集团出现的经营性问题，提出：
1）之前，“养好”猪是核心；未来，养“好猪”是核心。
2）高质量发展是养猪业的必由之路，而批次化生产是未来养猪必然的趋势。
在连续化生产模式下，后备母猪入群不及时，导致超日龄后备猪积压，非生产天数增加；在断奶阶段，由于生产节律性计划性不强，造成非生产天数的增加以及断奶仔猪均匀度不高，从而加大育肥阶段的饲养难度，出栏猪群均匀度不高。而母猪批次化生产有利于猪场的生物安全防控，能提高母猪的利用率，提高猪场经营效益，降低生产成本。
批次利润等于批次收入减去批次成本，而在批次生产的模式下批次收入包括生猪销售的收入、投资收益、其他业务收入、其他收益和营业外收入，批次成本包括生猪生产成本、期间费用、营业外支出、营业税金和其他业务成本，基于养殖过程生产成本的把控又可分为后备、哺乳、保育和育肥4个阶段。
批次化的利润管理影响点：
1、后备阶段。后备入群及时性、后备入群计划更新、后备补充不足产能损失以及生产模式不同时，非生产天数造成的差异，都会影响批后备猪的利润。后备不做同期发情处理或者发情处理不到位，可能会导致饲养成本的增加。后备猪的入群生产计划性更强，有利于做好入群日龄的规划。计划性不强，后备补充不足会导致产能损失。当参配率相同时，连续生产模式下由于后备初配后再次配种所带来的非生产天数增加会造成饲养成本的增加。
2、配种到断奶。即使窝均断奶数增加，一旦非生产天数增加，PSY依然呈现明显的降低趋势，因此非生产天数的管理对猪场的利润或成本非常重要。而空、返、流、死、淘的母猪头数和平均天数可以影响非生产天数。
3、断奶到出栏。育肥段是批次化效益的真正放大器！批次化生产可以提供更多的全价值猪，育肥出栏均匀度较高，A级猪比例会更好，以及在肉料比、上市率、均匀度比较好的前提下日增重的增加、生产日龄的缩短、生物安全风险的降低和成本的节约、药费的降低。
最后，王燕春老师总结到，批次生产模式的管理其实就是对流程、猪流和人员的管理。批次生产不仅仅是一种生产模式，更是一种管理手段，借助于批次手段使生产计划合理化，人员匹配精准化，栏舍利用最优化，最终达到人均效能、经营效益最大化。我们要用利润思维来统领一切管理，批次不仅不能增加成本，反而可以创造利润；要将利润管理行为要渗透到经营的每一个环节，管理的每一个细胞，才能杀出重围，成为有竞争力的好企业。
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