张桂红：猪场生物安全不宜做得太过度，应该适当做“减法”

来源：养猪信息网 2021-08-11 15:07:35| 查看：次

　　在2021年广东猪业创新发展大会上，国家生猪产业技术体系岗位专家、华南农业大学兽医学院张桂红教授带来《生猪生物安全与重大疫病净化》主题报告。以下是文字版精华内容。
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张桂红教授

　　
　　生物安全这个话题是老生常谈了，主要想提醒的是，现阶段猪场生物安全是十分有必要的，但要注意不宜做得太过度，应该适当做“减法”。
　　
　　非洲猪瘟概况
　　
　　首先讲一下非洲猪瘟的概况。
　　
　　国内相关文献显示，现在国内的非洲猪瘟毒株呈现出多样化的特点。除了野毒外，还有毒力变弱的减毒变异毒株出现。从目前监测的情况看，屠宰场和农贸市场的阳性率较高，风险较大。所以，要明确一点，非洲猪瘟病毒流行呈常态化趋势，且存在多个毒株。这是很长一段时间内，我们需要面对的问题。
　　
　　猪场生物安全体系构建
　　
　　在非洲猪瘟常态化的形势下，猪场想要长久生存下去，就必须建立良好的生物安全理念及管理体系。从目前了解的情况看，猪场生物安全面临的最大问题是做得太过度。
　　
　　非洲猪瘟的风险点包括猪、车、人、物、媒介、饲料、水，以及场区大门管理、出猪台、粪污处理系统、病死猪无害化处理系统、员工每日工作餐等。
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　　为了控制好风险点，很多猪场都作了分区。通过检测、隔离、洗消等方式防止病毒入侵。在这过程中，出现过度检测和过度消毒的现象。比如每天在紫区采样检测，加大人员消毒通道中消毒剂的剂量。事实上，在消毒通道消毒几十秒钟，非但无法杀灭病毒，还容易损害人体健康。因此，建议猪场人员仔细考虑每一个步骤、每一项措施是否真的有效、有意义。
　　
　　非洲猪瘟后，很多猪场在外围设置了前置功能区，在该区域进行人员隔离、洗澡，以及物资的洗消，可以说，在前置功能区已经进行了一次深入的“减毒”工作了。因此，在生活区和生产区的洗消烘工作很多都是重复的、没有意义的。
　　
　　建议根据风险程度确定洗消烘程序，控制成本，建立简单高效的生物安全体系。在懂得生物安全防控原理后，合理做减法。要明白，管好猪场的“绿区”才是最重要的。
　　
　　另外要提醒的是，非洲猪瘟病毒要在活体和组织细胞中才能够长期存活，因此，对于输精管等没有活细胞的物资，通过一定时间的静置，是完全可以让病毒灭活的。
　　
　　关于人员隔离时间问题，很多猪场都要求外出回场的员工隔离4天后再进场，实际上，认真洗澡完全可以保障人员不携带病毒，而不是一味地要求人员进场隔离时间。
　　
　　需要注意的是，人员进场步骤方面，首先换鞋，再用消毒药水洗手（注意用牙刷刷干净指甲），换好衣服后，再进行淋浴。淋浴时要求水量充足，提供洗发水和沐浴露，要求冲洗时间大于7分钟。
　　
　　关于人员，还有一个最令人担心的问题，那就是人没有幸福感，养猪业后继无人。因此，猪场要关注员工福利，切记生物安全不可过度！
　　
　　重大疫病净化
　　
　　最后讲一下重大疫病净化。
　　
　　动物疫病防控分为三个阶段：一是控制，降低某种动物疫病的流行率；二是净化，消除特定区域内感染动物和病原；三是消灭，整个国家彻底消灭病原，实现无疫。
　　
　　目前，国家层面对重大疫病净化的态度是非常明确的。要求国家核心育种场和其他任何一个级别的种猪场，都必须开展重要疫病净化，包括非洲猪瘟、猪瘟、猪伪狂犬病、猪繁殖与呼吸综合征和口蹄疫等垂直传播性疫病。
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　　对于种猪场来说，开展重要疫病净化是非常有必要的。疾病净化是每一个养殖者的美好愿望，它决定着种猪场今后的生存与发展。
　　
　　因此，建议种猪场老板们下定决心做好重要疫病净化。当疫病净化与种猪场的业绩和生产成绩挂钩的时候，疫病净化是完全有可能实现的。

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