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江口萝卜猪有哪些优良的特性?

来源:自媒体投稿 2019-11-22 16:45:27| 查看:

  清香爽口,肥而不腻,香中带甜,口感软绵,您知道这四个字形容的是什么吗?您能想象吃肉,而且是吃肥肉,像嚼萝卜一样爽口吗?生活在江口的萝卜猪就能做到这一切。这种猪体型适中,全身乌黑,因其独特的体型和口感而得名,今天我们就带您走进贵州省铜仁市的江口县,一起就了解一下这不一样的猪。
 
  
  江口萝卜猪优良的特性得益于这当地独特的地理环境,江口县位于黔东北山区的武陵山脉主峰,梵净山南麓,海拔在600-1000米,为江口萝卜猪提供了理想的山地放牧条件。这猪肉有萝卜味,不仅要有好的养殖场地,还跟气候和植被有着直接的关系,江口萝卜猪生长区域气候湿润,具体表现在平均温度16.4摄氏度,无霜期280天左右,相对湿度82%,余量充沛,年平均降雨量1300毫米,所以山中山泉水资源丰富,ph值在7.2到7.8之间,呈弱碱性,深林覆盖率达到了65.5%。江口萝卜猪肌肉内脂肪含量达到4%左右,达到三级,肌间脂肪含量分为三级,含量越高越好,一级为2%以下,二级为2%-4%,三级为4%以上。江口萝卜猪,体型相对一般猪种较小,它的头部大小适中,额头中部有2-3条横行皱纹,耳大小适中下垂,腹大但不拖地,四肢健壮,成年公猪体重一般在82千克左右,成年母猪体重一般在72千克左右。江口萝卜猪公猪性成熟时间为6-7月龄,母猪的性成熟时间为5-6月龄,目前,江口萝卜猪配种采用的是自然交配方式。母猪妊娠期为110-114天左右。在较好的饲养条件下,江口萝卜猪初产母猪窝产均产仔数为5-6头,经产母猪窝均产仔数为8-9头,种公猪的配种利用年限为3-4年,种母猪的配种利用年限为5-6年。
  
  农村可以采取放牧饲养,也可以室内圈养,江口萝卜猪母猪、公猪吃的饲料又比较粗糙,能量饲料较低,所以在日常的饲养中要适当增加能量饲料。主料可以投喂娥菜草、库麦草等青饲料。冬天天气冷的时候,喂料时最好不用冰碴水,霉变食物,中猪每圈以5头左右为宜,母猪2-3头为宜,这样可以互相取暖而增加抗寒能力。但是母猪在临产前半个月一定要分开。在合圈时要2-3头猪同时进入一个空圈,这样可以减少打斗。另外,要勤观察,发现病猪及时隔离,防止相互传染。

 

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