生物安全工作是保证养殖场健康状况的基础，同时也是实现减少抗生素使用、防止非洲猪瘟的先决条件。尽管每个养殖场根据自身情况不同而制定出不同的生物安全措施，但生物安全工作的大方向却是始终如一。定期对养殖场进行生物安全工作审核有助于养殖场主清楚场内现状以及时明确改进方向而采取有效的措施。
有效的生物安全措施和良好的养殖场管理操作对保证场内卫生健康状况有积极的影响。但在通常情况下，当我们对养殖人员进行访问如何降低使用抗生素的方案时，很少有人将生物安全管理列为主要方案之一。
生物安全审核实操培训
为减少牲畜养殖过程中抗生素的使用，法国政府对养殖业进行抗生素使用规范，并对几种特定抗生素的使用量做出明确要求（如粘杆菌素、B-内酰胺类抗生素）。在此背景下，法国政府不定时地组织了以如何对养殖场进行生物安全工作审核为主题的相关培训。生物安全的审核由涉及15个主题的约200个问题构成：安全消毒入口、隔离舍、出猪区域、员工卫生、冲洗消毒等等。答案选项有三种（详见下表-生物安全审核表节选之安全消毒入口），方便快速了解养殖场的具体情况。
如果在做了一些弥补措施（降低密集度、使用操作用具等）后依然存在猪只互咬的问题，饲养者才考虑进行断尾操作。在仔猪7天龄之内可自行操作，超过7日龄应由专业兽医进行断尾操作。
所有参加培训的人员包括行业内兽医或技术人员，都会到一个养殖场内进行生物安全审核工作实际操作，并由Ifip法国养猪研究院的培训师带队亲临现场做详细的讲解。审核表上所有问题通过现场观察和向饲养员进行提问的方式来回答填写。审查实操结束后培训师会将调研猪场的优点、存在问题和改进途径整理成报告的形式详细逐一列出。据统计一共进行了22场培训，其中15场是由政府组织，且每次现场审核都会选择一个不同的养殖场。共计有来自法国9个省超过150名从业者参与培训并从中受益良多。
由这些审核实操我们发现，在传统的养殖场咨询业务中，咨询师很少能将全部注意力聚焦在生物安全上，他们通常会和饲养员沟通多个主题，比如动物健康、饲养管理、栋舍建造等等。而这些传统的审核咨询业务通常是通过直接向饲养员提问的方式来获取信息并非主要通过对养殖场进行仔细的观察。因此从饲养员的角度来说他们更喜欢此类传统的审核咨询，通过这种方式来使自己的实际操作获得专业的肯定，或是对操作、使用工具或栋舍进行改善。
仍有较大的上升空间
尽管大多数实行了生物安全措施的养殖场都符合《良好卫生操作指南》上的规定，但审核数据显示其仍有较大的上升空间：审核表上选项为“待改进”的比例平均是33%。同时每个养殖场所实施的生物安全措施差异较大：其中6个养殖场“待改进”比例低于30%，而3个高于40%（详见下图）
下表中列出了一些主要的待改进事项，包括外部生物安全和内部生物安全。
主要待该进事项暴露出来的问题：
外部生物安全：
- 无害化处理：肢解箱距离生产区太近，且饲养员回生产区没有防护措施（工作服、使用工具）
- 没有设置安全消毒入口，没有遵从单向流动原则，或没有分离外部和内部区域
- 车辆、人员和动物的行驶路线有交叉
- 人员或饲养的猪只需要经过出猪区域，且动物离开后没有冲洗消毒
- 隔离舍环境：没有遵照全进全出模式，且观察期不明确
内部生物安全：
- 工作服、水靴的卫生情况和洗手速度与频率
- 人员和工具接触猪只后缺少卫生操作，如冲洗消毒，工具存放不规整
在冲圈消毒时使用的水质和冲圈消毒工作的效果有待提高。但灭鼠等有害动物、批次管理、动物密度管理等方面做的还可以。
近几年，无论是行业内组织的一些呼吁关注生物安全的活动，还是政府组织的“生态抗生素计划”，都对养殖操作中生物安全措施有着很多详细的建议。但事实上截至2017年，仍有很多优秀且有效的生物安全措施未被普及。因此在培训行业内养殖技术人员和定期实现生物安全审核工作方面依然任重而道远。
法国养猪业的领导者
作为与政府、企业、养殖者以及专业研究机构的联系核心，法国养猪研究提供技术指导、资源共享和经济分析，并为生猪产业链发展所遇到的各种问题提供有效的解决方案。
法国养猪研究院作为您项目的陪伴者，可以为您提供全程技术跟踪服务。IFIP会根据您所处的地理位置、人文环境等综合因素，为您量身定制一份合理的生物安全规划可行性方案以及生物安全现场技术指导。
做好生物安全，提高经济效益
众多的研究表明了生物安全等级和抗生素使用之间的关系，从经济的角度阐明了做好生物安全管理的重大意义。
我们知道，削减抗生素使用是猪场管理的大势所趋，而生物安全则是做好猪群健康管理的基础。农场主因为生物安全方面的投资和收益问题，在做的时候各有差异。
法国养猪研究院的两项研究表明，生物安全做得好的猪场生产成绩普遍比较优秀。
第一项基于116个自繁自养猪场在生物安全、管理模式/理念和与之对应的生产成绩的研究表明，生物安全落实到位的主场在母猪死淘率、产仔性能、料肉比、日增重方面都有明显的优势。做得好与不好的猪场之间，母猪年均成本差异在1442人民币。（182欧元）
生物安全水平不同而造成的成本差异
第二项基于77个自繁自养猪场只针对生物安全方面的研究表明，生物安全等级高的猪场和等级较低的猪场相比，差异巨大（见图中表格），母猪年均成本差额为1600人民币（202欧元）。而因采取生物安全措施而增加的母猪年均成本为1100人民币到1350人民币之间（138欧元到172欧元）。这项对比结果从经济性方面表明了做好内部和外部生物安全的重要性。
生物安全是阻止疾病传播的防御性措施
猪群的健康度是由猪场的疾病因子、传染风险、猪的抗体水平间的平衡关系而决定的。大量的研究表明，生物安全是阻止疾病传播的有效手段。从猪群健康管理和生产成绩（死亡率、健康管理支出、日增重、料肉比等）之间的关系也可以看出，在疾病流行期间，健康水平低的猪场更容易患病，特别是患呼吸道系统疾病。生物安全做得不好的猪场，相比于做的好的猪场而言：料肉比增加了0.08个点，保育到育肥出栏的日增重降低了28克、死亡率增加了2%。
影响猪群健康管理支出的因素
一项基于150个自繁自养猪场的研究表明生物安全和健康管理支出密切相关。良好的粪污管理措施，冲栏之前先用自动喷淋设备将猪舍打湿，冲栏之后干燥并消毒这些措施都有利于减少猪群健康管理方面的支出。
另外一项针对56个自繁自养猪场的研究证明了抗生素的使用和生物安全之间的关系。这个研究将所有猪场的猪按四个生理阶段分类，猪场采取的三四项生物安全措施直接和抗生素的使用（根据平均每头猪的用药天数来计算）有关，且大部分猪场采取的生物安全措施都和保育舍出现的问题有关。
因此我们有必要对猪场的生物安全进行评测：是否经常对出猪台区域进行消毒、猪场管理模式是否做到全进全出（特别是保育舍和育肥舍），为了避免猪与猪之间的接触保育舍圈与圈之间需要用实心隔断。
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