钾主要的生物学功能
调节细胞内的渗透压、水平衡和酸碱平衡，维持细胞膜上的钠/钾ATP酶活性，在生产中具体的表现为：
1、 刺激机体蛋白质合成，尤其是提高赖氨酸的利用率。
2、 维持细胞的储水能力，降低PSE肉的发生率。
3、 通过调节电解质平衡，改善动物的生产成绩。
4、 缓解动物的热应激。
为什么近期猪饲料需添加氯化钾
1、 随着对猪瘦肉率的选育，NRC1998推荐的钾指标已不能最大限度促进商品肉猪蛋白质合成和满足母猪的最佳生产性能。
2、 由于对猪种的选育，导致猪抗应激的能力降低，猪屠宰后出现PSE肉的情况增加。在饲料中添加氯化钾能提高肌肉的系水力，降低
PSE肉的发生率。
3、 由于饲料行业普遍接受低蛋白日粮的观点，豆粕在配方中的使用量越来越低，导致天然来源的钾含量降低，因此需要添加氯化钾。
4、 近期豆粕价格暴涨，为降低饲料成本，配方师提高了杂粕在配方中的用量，进而导致天然来源的钾进一步下降。
5、 在高温情况下，通过向饲料中添加氯化钾可以改变机体的电解质和酸碱平衡，提高机体的抗热应激能力。
6、 通过向饲料中添加氯化钾，调整机体的电解质平衡能提高泌乳母猪采食量、提高断奶窝重以及防止母猪便秘。
猪料中氯化钾的建议添加量
1、30公斤以下的猪饲料建议添加1.5kg/T的氯化钾。
2、30公斤以上的猪饲料建议添加1.0kg/T的氯化钾。
3、妊娠母猪饲料建议添加1.2kg/T氯化钾；泌乳母猪饲料建议添加2kg/T氯化钾。
4、饲料中添加氯化钾后，可酌情添加小苏打。
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